4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上 ， 饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。
煮饺子加葱叶
【速冻饺子怎么煮？如何煮饺子不破皮？】 用锅先将水烧开 。锅里放两段大葱叶 ， 接着就可以下饺子了 。这就是妙招了 ， 煮饺子加葱叶 。
速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化 ， 化了又冻造成的 ， 冷热交加会有力的产生 ， 饺子皮是最直接的受力点 ， 因此饺子会裂那是很正常的事 。
而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中 ， 饺子下锅之后 ， 溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上 ， 形成了我们肉眼看不到的一层保护膜 ， 那么饺子和饺子之间就润滑多了 ， 这样煮出的饺子既不容易粘连 ， 也不容易煮破 ， 还不影响饺子的鲜味 。
水烧开后放入一小勺油再煮饺子 ， 也能解决易粘连的问题 。因为油会漂浮在水上 ， 待饺子漂浮之后 ， 饺子皮上会粘上油 ， 相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜 ， 所以也不容易发生粘连 。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝 ， 否则容易造成热量过剩 。
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