黄茶是我国特产茶类 ， 生产历史悠久 ， 唐朝时就成为贡品 ， 但真正大量生产发展是一九五四年以后 。 黄茶按制茶原料老嫩分为黄小茶 (芽茶型 )和黄大茶 。 黄小茶主要有湖南的君山银针 ， 北港毛尖、四川蒙顶黄芽、湖北远安的鹿苑茶、浙江平阳黄汤、安徽霍山黄芽等 。 黄大茶主要有安徽金寨、六安黄大茶、湖北英山黄大茶和广东大叶青茶 。 其基本制造方法都要经过杀青、堆闷(放) ， 干燥三个过程 。 “堆闷(放)”是黄茶制造区别于绿茶制造的独特工序 。 “堆闷(放)”过程经湿热作用或微生物作用引起叶内物质的深刻酶促变化 ， 为形成黄茶独特品质特征——“黄叶黄汤”奠定了物质基础 。
黄茶在闷堆过程中微生物滋生是随闷堆时间延长而增加的 ， 特别是酵母菌、黑曲酶、根酶等这几种微生物大量滋生 ， 会给黄茶闷堆增加多种胞外酶 ， 酵母菌大量滋生中能产生脂肪酶、蔗糖酶、乳糖酶等 ， 这些酶类能分解大分子糖类物质和粗脂肪成为小分子物质醇、醛、有机酸、二氧化碳等 。 根酶能产生丰富的糖化淀粉酶 ， 黑曲酶分解出蛋白酶、果胶酶 ， 润滑脂分解蛋白质生成氨基酸、降解果胶物质 。 黑曲酶还能利用多种碳源 ， 产生柠檬酸 。 黄茶在闷堆中胞外酶的作用能形成新的小分子糖类物质 ， 氨基酸类物有机酸、醇类、醛类物质 。
纳米黄茶所以制成纳米（一百～三百纳米）极细粉 ， 一是为了破壁 ， 释放全部精华；二是为了用冷水也能沏开 ， 以保持黄茶酶的活性 ， 提高黄茶的功能 。
黄茶是沤茶 ， 在沤的过程中 ， 会产生大量的消化酶 ， 对脾胃最有好处 ， 消化不良 ， 食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。 而纳米黄茶能更 好发挥黄茶原茶的功能 ， 纳米黄茶更能穿入脂肪细胞 ， 使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 ， 将脂肪化除 。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位 ， 增强穴位磁场产生调节作用 ， 增加脂肪代谢 。
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