对于美食大家都是很喜欢的，由于对于中国人来说美食不单单可以填饱肚子，还有调节身体的作用 。尤其是各种药膳鸡汤，深受人们的喜爱 。红参炖鸡汤就是其中的一种，那红参炖鸡汤怎么做？大家对这个多少都想了解一下，红参很不错的补品，鸡汤对于人身体也很有好处，下面就为大家简单的介绍一下 。
红参炖鸡汤怎么做？红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用 。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参 。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统 。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品 。
食材：
主料：走地鸡1只，猪骨100g
辅料：盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量
步骤：
1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水 。
2.沙锅洗干净 。
3.取好适量的汤料 。姜不需要这么多 。只要切两三片就好了 。
【红参炖鸡汤怎么做】4.鸡宰杀干净斩大块 。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了 。
5.猪骨头取适量软块 。用来提鲜 。
6.所有的汤料都放入沙锅后 。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅 。
7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布 。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来 。
8.盖上蒸锅盖子 。电磁炉开启，水开后转炖火功能 。炖三到四小时即可 。
9.汤后，加入一点点的盐 。美味滋补的红参鸡汤就好了 。非常鲜甜营养 。
上文就是关于红参炖鸡汤怎么做的简单介绍，希望对大家有一定的帮助 。不过这种大补的鸡汤大家还是不要多食用为好，过度的补身体不但对身体没好处，反而伤害身体 。因此，大家一定要适量，过一段时间吃一次还是很不错的 。
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