汤是很多人比较喜爱的选择 ， 汤含有的营养成分比较多 ， 多喝汤对人体消化 ， 身体毒素清楚有很好帮助 ， 不过在汤的制作上 ， 也是要先对它的制作步骤进行认识 ， 这样制作的时候才会知道该如何进行 ， 那廋肉汤的做法是不错之选 ， 这类汤制作起来比较简单 ， 对不太会做汤的人 ， 是很好之选 。
廋肉汤的做法：
兔肉汤
材料：用料兔子1只 ， 生姜10克 ， 小茴香10克 ， 葱、盐、香油各适量 。
做法
1、兔宰杀 ， 去皮毛、爪、五脏 ， 切成块 ， 焯水 。
2、兔肉块放入砂锅中 ， 加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨 ， 加入盐、香油 ， 煮沸即成 。
牛肉汤
材料：牛肉 ， 土豆 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 味精
做法
1.把牛肉 ， 土豆 ， 洋葱 ， 胡萝卜切丁 ， 放上适量的水 ， 电炖锅开开炖即可 。
2.差不多3个半小时 。放上盐 ， 味精即可 。
羊肉汤
材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时 ， 中间隔一小时换次水 。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水 ， 把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。
6、盖上锅盖 ， 转小火慢炖1-1.5小时后 。
7、把桔皮和山楂捞出 ， 接着撒入适量的食盐 。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
【廋肉汤的家常做法】对廋肉汤的做法认识后 ， 在制作廋肉汤的时候完全可以按照以上步骤进行 ， 而且这些不同廋肉汤的制作方式 ， 在食材的选择上也是不同 ， 因此制作汤之前 ， 材料的准备是很关键 ， 这点对不经常做饭的人都是要注意 。
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