估计每个家里都会有老人 ， 他们辛苦了一辈子 ， 却只能享几年的清福 ， 我们能够做的就是嘘寒问暖 ， 为他们做几年合口的饭菜 。今天在这里 ， 我就要为大家介绍一道适合老人吃的菜肴：圆骨汤 。老人的身体中缺乏钙元素 ， 而骨汤则是补钙的最好选择 ， 下面就让我们看看如何做这道圆骨汤吧！
苦瓜500克 ， 排骨400克 ， 葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成块；排骨洗净切小块 。
2、锅中加清水适量 ， 烧开 ， 放入排骨煮去血沫 ， 捞出洗净 。
3、锅上火 ， 放入排骨、清水 ， 用大火烧开 ， 撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒 ， 改用小火烧至排骨熟烂 ， 再加入苦瓜同煮约10分钟 ， 加盐、味精调味即可 。
微波炉做法：放入排骨、清水 ， 先用高火6分钟将汤烧开 ， 撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒 ， 再用中小火20分钟将排骨烧熟 ， 放入苦瓜后 ， 先用高火3分钟 ， 再用中小火10分钟即可 。
待排骨熟烂后再放入苦瓜 ， 否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精 ， 味道更好；此汤具有消暑解热作用 ， 用微波炉作简单方便 ， 是夏令佳品 。
【如何做出美味可口的圆骨汤】看了上面的介绍 ， 相比您一定也对对这道圆骨汤产生了浓厚的兴趣 ， 老人是家里的核心 ， 如何让老人过得安心 ， 吃的舒心 ， 是每个儿女的责任 ， 如果您的家中也有老人 ， 那么就让他们尝尝您自己做的汤吧！
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