相信大家对于番茄肯定不会陌生的吧，番茄是我们常见的一种蔬菜，番茄不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃番茄可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以番茄受到了人们的喜爱，番茄有很多种做法，我们可以采用番茄搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下番茄鸡蛋汤的家常做法 。
1.番茄去皮切片，鸡蛋打散，倒入少许水备用
2.锅热油，倒入鸡蛋液，炒至蓬松，再倒入番茄翻炒
3.炒至番茄出水，颜色变深，加入适量清水大火煮开，转小火，煮两分钟后出锅，撒上葱花和食盐即可 。
西红柿的功效与作用
【番茄鸡蛋汤的家常做法】1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是番茄了，我们知道番茄不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃番茄有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了番茄鸡蛋汤的家常做法 。
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