巧克力拌面的做法
酵母放入水中,搅拌至融解;再加入盐,搅拌至盐化!
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文章插图
1. 酵母放入水中,搅拌至融解;再加入盐,搅拌至盐化 。
2. 加入高粉和巧克力豆,用手搅拌均匀;拌好的面团放入保鲜盒,发酵40分钟 。
【巧克力拌面的做法】3. 取出,放面操作台上,将面团拍成厚约4CM的面饼 。
4. 一折、二折、三折,再将折好的面团放入保鲜盒 。
5. 发酵40分钟 。
6. 将面团取出,还是用手拍成约4CM厚的面饼;对半切开,平均分成8等份 。
7. 取一份扭成麻花状,排入烤盘;第三次发酵,40分钟 。
8. 烤箱预热220度,烤25分钟 。
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