不知道什么原因从小就喜欢牛肉 。不管是牛肉炒饭 ， 还是爆炒牛肉丁 ， 只要是跟牛肉有关的我就都喜欢 。这似乎有点“非它不可”的意思了 ， 但喜欢牛肉确实是真情实感 ， 不光是因为他的美味 ， 或许除了这个原因我找不出任何其他的原因来证明我喜欢牛肉 。
【牛肉柿子汤的做法大全】主料：牛肉4两、西红柿2个 土豆1个牛肉柿子汤
调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量
1、牛肉切为大小适中的块 ， 然后用热水煮1分钟 ， 去除血水 ， 备用；
2、锅中放水烧开（水量没过牛肉即可） ， 将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开 ， 将牛肉盛出（可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；柿子洗净 ， 用热水烫 ， 再用凉水冲 ， 去皮 ， 切块
3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖（爱喝汤的多加水 ， 不爱喝汤的少加水 ， 有时间的用砂锅慢慢炖 ， 没时间的用高压锅炖^_^）；在此期间可以加入土豆块一起炖熟 。如果喜欢喝浓汤 ， 可同时放柿子 ， 如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子 。
4、西红柿用开水烫一会 ， 去皮切小块备用 。
5、牛肉块炖熟时准备炒西红柿 ， 炒锅加热 ， 放适量油、花椒、葱炒 ， 加 西红柿丁 ， 炒至变成粘粘的西红柿酱 ， 将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮 ， 并加盐、鸡精 ， 稍煮2 ， 3分钟（不着急吃可以多煮一会） ， 加适量黑胡椒粉和葱花 ， 美味的牛肉炖柿子就可以上桌了 。大火炖开 ， 再用小火炖30分钟左右 。
我口中的牛肉是绝味 ， 但是大多数人觉得猪肉更好吃 。因为信仰问题 ， 我不可以吃猪肉 。虽然有很多人以为这是一种遗憾 ， 但我很清楚我是谁以及我应该怎么做 。简简单单的牛肉柿子汤足以满足我的味蕾 ， 看过这段文字之后你们学会了吗？
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