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鸡汤面条的做法有哪些

生活百科鸡汤

很多人都追求快节奏的生活 ， 因此他们会选择到附近的饭馆吃饭 ， 或者是直接定外卖 ， 但是当回到家之后 ， 又会面对一个问题 ， 那就是做饭 ， 又是为了方便 ， 很多人会选择煮面条 ， 可是要是想做好吃一点 ， 就要选一下调理 ， 所以很多人会问鸡汤面条的做法是什么啊？
鸡汤面的做法
1鸡宰杀干净 ， 去掉内脏、屁股、指甲等 ， 用流动的水冲洗干净 。
2整只鸡放入煮锅中 ， 加入足量水 ， 放入2片老姜 ， 大火煮开后继续汆烫2、3分钟 。然后捞出 ， 用流动的水冲洗净表面的浮沫 。
3倒去锅中的水 ， 重新加入足量冷水 ， 放入鸡和剩余的姜片 ， 大火煮开后继续煮10分钟 ， 并用勺子撇去析出的浮沫 。
4大火滚煮10分钟后转小火 ， 保持微沸的状态 ， 盖上盖子 ， 煲煮90分钟 ， 鸡汤就煲好了 。
5鸡汤快煲好的时候 ， 可以用小煮锅烧开一锅水 ， 先放入油菜心汆烫断生 ， 捞出后再放入面条煮熟 。
6煮好的面条捞出沥净水分放入碗中 ， 汆烫好的青菜码在碗边 ， 再把煮鸡汤的鸡捞出 ， 从鸡胸处切两块鸡肉码入碗中 ， 最后将煮好的鸡汤也盛适量入碗中 。
【鸡汤面条的做法有哪些】7吃的时候可以根据个人的口味加入适量盐调味 。
美食背后的故事
坐月子的时候是妈妈们胃口最不好的时候 ， 什么东西仿佛都食之无味 。这时来一碗鸡汤面吧 ， 柔软的面条 ， 配上香浓的鸡汤、几块多汁的鸡肉、几根青菜……新妈妈吃起来既开胃又好消化 。
老母鸡可以用柴鸡代替
小贴士
煲鸡汤宜冷水下锅 ， 而且水要一次加足 ， 切忌中途随意添加水 ， 让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。
煮好的鸡汤如果用于下面或者下馄饨 ， 煮的过程中不用加盐 ， 等吃的时候再根据个人口味加盐调味 ， 这样鸡汤的保鲜和保存时间会长一些 。
煮好的鸡汤待凉后根据每次的用量分成小份 ， 用密封的保鲜盒装好 ， 放入冰箱冷冻室冷藏 。吃的时候取出解冻即可 。
其实想很多的菜一样 ， 鸡汤面条的做法是很简单的 ， 相信所有看过了上面介绍的朋友都会做了吧 ， 那么下一次自己想要吃的时候就可以做了 ， 只要你掌握了上面的制作要领想做鸡汤面条 ， 随时都可以 ， 大家不妨动手试一下 。

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