文章插图
玉兰花也是餐桌上的美食
玉兰花也是餐桌上的美食
刚落地的玉兰花瓣还具有药用价值和营养成分，不妨把它们拾起做入汤羹菜饭，增加这一季的餐桌上美食 。
玉兰片熘鸡片
用玉兰花8克，鸡脯肉250克，精制植物油、精盐、味精、黄酒、鲜汤、生姜末、葱花、湿淀粉、鸡蛋清、胡椒粉各适量；先将玉兰花摘瓣洗净，把鸡脯肉去筋切成薄片放碗内，加少许精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉，拌匀上浆 。将鲜汤、味精、精盐、黄酒、胡椒粉、湿淀粉放碗内兑成芡汁 。炒锅烧热，放油烧至四成热，下鸡片滑透，捞出沥油 。锅内留底油，投入葱花、生姜末，煸炒熟后，倒进鸡片、玉兰花瓣、兑好的芡汁，翻炒几下装入盘内即成；此款的特点是色泽乳白，花香醇美，鸡片滑嫩 。具有补气益血，补精益髓，宣肺通鼻的功效 。
玉兰片炖猪脑
【玉兰花也是餐桌上的美食】 用玉兰花10克，猪脑2个，川芎5克，白芷5克，生姜1克，麻油5克，精盐、味精各适量；先将猪脑剔去红筋，清水洗净备用 。把玉兰花、川芎、白芷去杂洗净，放入纱布袋里扎紧 。将生姜去皮洗净切成片 。煮锅洗净，猪脑和布袋一同入锅，加入清水，盖上锅盖，置于旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右，去布袋，加入麻油、精盐、味精调味即成；此款的特点是鲜嫩芳香 。具有通窍补脑，祛风止痛的功效 。
推荐阅读
- 了解不同的饮食文化 吃西餐时要注意的礼仪
- 餐桌常见猪肝 猪肝是不是发物？
- 快速做晚餐的小秘诀
- 香菜是什么 香菜的功效有哪些
- 香菜保存方法 香菜这样更保鲜
- 4人餐桌的尺寸？
- 简单粗暴的补铁餐，增强免疫力就这个了
- 找一本小说，女主角重生之前嫁给一个当兵的，重生之后也是嫁给他，女
- 孕期一日三餐营养食谱窍门
- 孕妈妈适合的午餐食物有哪些