每100克苹果产生60千卡热量 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 ， 有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、铜、碘、锰、锌、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维 ， 另含有苹果酸 ， 酒石酸 ， 胡萝卜素 ， 是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个！
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每100克苹果产生60千卡热量 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 ， 有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、铜、碘、锰、锌、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维 ， 另含有苹果酸 ， 酒石酸 ， 胡萝卜素 ， 是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个 。
苹果的性味温和 ， 是美容佳品 ， 既能减肥 ， 又可使皮肤润滑柔嫩 。苹果是种低热量食物 ， 苹果中营养成份可溶性大 ， 易被人体吸收 ， 故有“活水”之称 ， 有利于溶解硫元素 ， 使皮肤润滑柔嫩 。
不宜人群：
1. 溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果 ， 尤其是在急性发作期 ， 由于肠壁溃疡变薄 ， 苹果质地较硬 ， 又加上含有1、2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激 ， 很不利于肠壁溃疡面的愈合 。
2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果 ， 以免使症状加重或影响治疗结果 。
3. 平时有胃寒症状者忌生食苹果 。
【苹果的主要成分】
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