2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟 。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热，倒入蛤蜊当中即可食用 。
七，香菇马蹄蒸肉饼
做法：1、 肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜；
2、 干香菇泡发，切成碎末，马蹄洗净去皮，剁成碎末；
3、 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料 。分次加水顺一个方向搅拌至起胶；
4、 把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右 。撒入香葱粒即可 。
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八，清蒸鱼
做法：1、先把鱼处理清洗干净，再用盐，胡椒粉均匀的涂抹鱼的里里外外，之后把葱姜洗干净后切好待用；
2、再把葱姜塞进鱼肚里面，再把一些大的生姜片摆在鱼身，之后把水倒入锅里，烧开后放入鱼；
3、大火蒸十分钟，再将蒸鱼豉油淋在鱼肉中，撒些葱丝，再把油倒入锅里，烧热后淋在鱼肉中即可 。
九，清蒸黄辣丁
做法：1、黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子 。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段 。
2、鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟 。沸水上中火蒸8分钟开盖 。
3、撒上葱段，浇上烧热的油即可 。
【清蒸菜能很好保留原味 推荐九种好吃的清蒸菜】 这就是给大家推荐的九种清蒸菜，是不是感觉不是很难做呢？是不是觉得都是很美味的呢？如果大家平常也喜欢做点菜的话，不妨跟着一起来学习下这九种清蒸菜吧 。
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