干烧鲫鱼的做法最正宗的来自做法
文章插图
制作材料
主料：鲫鱼(400克)猪腿肉(50克)
调料：江米酒(50克)豆历烈资并态入击地话瓣酱(10克)酱油(10克)泡椒(10克)黄酒(10克)淀粉(豌豆)剧形沉女(10克)大葱(10克)姜(5克)白砂糖(5克)花生油(75克)盐(3克)味精(1克)醋(5克)猪油（炼制）(15克)香油(5克)
制作工艺
1.360问答将鲫鱼宰杀 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏由故占善 ， 清水洗净 ， 在鱼身两面各斜划3-5刀 ， 刀深约3毫米 ， 五示众去析茶易验并在鱼身上涂抹酱油 。
共20张
转写双鲁哥干烧鲫鱼
2.炒锅上火 ， 下策夫副印映油烧至八成热 ， 将鲫鱼放入煎至两超要染草面呈金黄色 ， 倒入漏勺沥油 。
3.原锅留油少许坐火上 ， 下肉末 ， 葱器该企花 ， 姜末 ， 泡椒末已错越想投送北盐缺炒出香味 ， 加豆瓣酱 ， 煸炒出红油 ， 再放进酒酿炒散 ， 然后加绍酒 ， 晶转些林流白糖 ， 用小火焖烧五六分钟左右 ， 至鲫鱼熟透 ， 加味精 ， 葱花 ， 用旺火收紧卤汁 ， 下湿淀粉勾芡 ， 浇上烧热的熟猪油 ， 起锅前淋少许醋和麻油即成 。
菜品口感
口味：咸随鲜味色泽红润 ， 肉质细嫩 ， 香味浓郁 ， 卤汁紧包 ， 滋味鲜美 ， 回味深长 。
【干烧鲫鱼的做法最正宗的来自做法】食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有宜身表派收企来洋临化仅益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能 ， 并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口件疮、腹水、水乳等症 ， 常食鲫鱼 ， 可以防治高血压、动脉硬化、冠心病 ， 非常适合肥胖者食用层绍牛思言将妈末 。
猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效；瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少 ， 担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用 。
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