我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的中宁好 。
如何选择正宗的宁夏枸杞，宁夏枸杞有什么特点？正所谓“木秀于林，风必摧之 。”近年来，国内中药材及相关市场上大量曝出了售卖假冒中宁枸杞的情况 。假冒中宁枸杞主要有以下两种类型：
其一以新疆、西藏等地所产的枸杞冒充中宁枸杞，但是在其中并未添加什么对人体有害的物质 。因为这些地区所产的枸杞比中宁枸杞质量上、口感上、营养上有较大差距，所以有些商家就通过售卖这种冒牌的中宁枸杞来牟取暴利，很多消费者缺乏辨识能力，只有上当 。
第二不法商家抓住消费者喜欢光鲜物品的特点，在质量低劣的枸杞中添加很多有害物质来达到视觉上的美感 。例如加入一些非法制干剂、脱蜡剂、人工色素等，使枸杞的“容貌”亮艳，误导消费者 。
【如何挑选正宗宁夏中宁枸杞】主要有三种“技巧” 。
一是采用硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的 。不法商家将枸杞用硫磺熏蒸使枸杞颜色干红，吸引消费者 。
二是给枸杞上色素，因为枸杞的颜色一般为暗红色，所以上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，来达到鲜亮的效果 。色素有食用与工业之分，很多商家为了节省成本，都采用工业色素给枸杞上色，不过这种上过色的枸杞颜色较容易脱落，所以这种手法现在一般不太多见 。
三是用白矾水浸泡干燥的枸杞子，来达到使枸杞颜色发亮的效果 。这种手法在一些市场存在 。
四是商家利用消费者辨别能力不强的特点，把任何地方产的枸杞都说成是宁夏中宁枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一起，鱼目混珠，欺骗消费者 。
消费者要想买到高品质的中宁枸杞，还需学6招辨别方法：
一是看果形 。中宁枸杞果形是长果形呈椭圆且扁长，其他产区枸杞以圆形为主，有椭圆型也有偏圆，个别产区有长果形但瘦而薄 。
二是看颜色 。中宁枸杞果实呈红色或紫色，果色一致 。其他产区枸杞多以鲜红或暗红，果色不一致 。
三是看外观 。中宁枸杞果脐（果实与国柄分离处）明显，果脐白色，果身先端小尖也不太明显 。
四是看结块 。在国际要求的含水量（13%）范围，各地枸杞挤压都能结块，只有中宁枸杞轻轻挤压后，结块马上松散，其他产区枸杞很难马上松散 。
五是试下沉 。取一撮枸杞放于盛清水的杯子里，由于中宁枸杞形状长扁，表面大，不能马上下落，而其他产区枸杞表面小，放入清水中马上就下沉杯底 。
六是品口感 。嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正无苦涩和其他异味，而其他产区枸杞的甘甜过头，有的有明显苦涩味 。
