中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强 。
蜂蜜的鉴别
一看
普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品 。
二倒
【蜂蜜的功效和鉴别】 由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠 。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力” 。
三拉
用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断 。
四烫
当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下 。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味 。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味 。
五摩
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解 。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆 。
六尝
冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体 。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙 。
七品
一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用
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