油酥饼的做法 油酥饼怎么做

步骤1
食材:中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料:食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克

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步骤2
温水中加入200克面粉、2克盐 , 拌匀揉成面团

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步骤3
醒发20分钟

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【油酥饼的做法 油酥饼怎么做】步骤4
均分成8份 , 搓成圆形

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步骤5
盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花 , 拌匀成油酥

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步骤6
面皮擀平 , 包入油酥 , 收口向下 , 擀成长条

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步骤7
卷起 , 松弛15分钟

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步骤8
取出 , 竖向压扁 , 擀成长条

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步骤9
平底锅刷薄油 , 小火加热 , 放入饼胚煎至两面金黄即可 。

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