葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%！
文章插图
【葡萄籽油中含有哪一些重要的提取物】葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76% 。
亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能 。
葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象 。
由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一 。
葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品 。
推荐阅读
- 葡萄籽油的用法
- 葡萄籽盆栽多少时间发芽
- 葡萄籽粉可以合酸奶一起吃吗？
- 葡萄籽的吃法
- 葡萄种植要注意什么
- 葡萄种植和管理
- 葡萄汁怎么洗掉怎么洗干净
- 葡萄汁染在衣服上了要怎么洗
- 葡萄汁的化学名称及主要成分
- 葡萄长在什么地方