理由一：喝一杯纯果汁相当于吃3个水果
“喝一杯纯果汁相当于吃3个水果” ， “果汁里含有较高的糖分——单糖 ， 能提供碳水化合物与热量 。一杯果汁比一个水果的糖分要高得多 ， 原因是一个水果只含有约60毫升的果汁 ， 要榨一杯200毫升的果汁要用3个水果 ， 而水果内的果糖自然都流入果汁中 。每一杯果汁大约含120卡路里 ， 相当于一盒软包饮品的热量 。
水果是固体食物 ， 吃一两个感觉已经很饱 ， 而果汁是流质 ， 不能提供饱腹感 ， 有人喝两三杯果汁还觉得不够 ， 这样不知不觉就摄入过多糖分 。然而 ， 这样做可能有三种危害：
1、可能会患上“果汁综合征” ， 出现胃胀、头晕、呕吐等低钠反应 。因为水果中富含“钾”元素 ， 而钾与钠相生相克 ， 喝多了果汁 ， 钠偏低出现低钠反应 。
2、摄入过多的果糖不能为人体吸收利用 ， 而要从肾脏排出 。长期过量饮用 ， 可能导致肾脏病变 ， 产生一种称作“果汁尿”的疾病 。
3、体重发生改变 。长期喝大量的果汁不是让人变瘦就是让人变胖 。果汁所含有的营养成分不全 ， 儿童长期喝的话 ， 影响其食欲 ， 不能按正常的规律饮食 ， 结果就是越喝越瘦；对于成年人而言 ， 过多果汁只会增加过多的糖分 ， 使人越来越胖 。
理由二：榨果汁可能破坏水果的营养成分
绝大部分水果都含有钾、叶酸、抗氧化剂（维生素C与β胡萝卜素）、纤维素等营养元素 ， 因此水果对我们来说是非常好的保健食品 。但是 ， 榨汁机的刀片会破坏水果的细胞结构 ， 使得水果中的两种物质——“多酚类物质”和“酚氧化酶”短兵相接 ， 酚氧化酶很快会催化无色的多酚类物质并发生氧化 ， 生成有色的“醌类物质” 。这些物质相互聚合 ， 使果汁的颜色越来越深 。通过刀片打出来的果汁 ， 水果中原本抗氧化的效力减少了一半甚至更多 。
理由三：过滤果渣纤维素流失不少
吃水果蔬菜是我们获取维生素、纤维素的重要途径 。但在鲜榨果汁时 ， 基本上都是要过滤掉果渣 ， 这样我们从水果中摄入的纤维素和矿物质就损失了相当一部分 。实际上 ， 榨果汁是吃力不讨好的事情 ， 花了时间、花了精力得到的效果未必好 。再加上有些时候 ， 一次榨一大杯 ， 喝不完的果汁就被存放在冰箱里 ， 结果是存放越久 ， 果汁中维生素C、维生素A、维生素E等被氧化破坏得越多 。
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