鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能 。研究表明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效 。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分 。
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冬季吃什么能够进补？鳝鱼养血温阳
冬季吃什么能够进补？
1、南瓜补血
南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料 。
2、桂圆补血健脑
桂圆含有大量的铁、钾等元素，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症 。桂圆除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类也是很好的补血食物 。
3、红枣补血养气
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸 。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环 。研究发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润 。红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容 。
4、鳝鱼养血温阳
鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能 。研究表明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效 。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分 。
5、山药益肾气
【冬季吃什么能够进补？鳝鱼养血温阳】 人称“神仙之食” 。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛 。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人 。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰 。
6、小米补脾胃
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品 。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米 。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用 。
7、桑葚干补肝益肾
桑椹子的性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍 。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的多种功效 。
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