番茄、青椒是鸡蛋最佳搭配 。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补 。建议老人每天吃1个鸡蛋 。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量 。
文章插图
怎么吃鸡蛋最好？鸡蛋和什么搭配最营养？
吃鸡蛋的好处
1、防治动脉硬化 。
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 。
2、保护肝脏 。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3、健脑益智 。
【怎么吃鸡蛋最好？鸡蛋和什么搭配最营养？】 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力 。
4、延缓衰老 。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库” 。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一 。
5、预防癌症 。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。
鸡蛋和什么搭配最营养？
番茄、青椒是鸡蛋最佳搭配 。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补 。建议老人每天吃1个鸡蛋 。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量 。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同 。中国营养学会理事长程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1―2个鸡蛋 。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可 。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2―4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇 。
怎样吃鸡蛋最健康？
专家指出，从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大 。
推荐阅读
- 吃早餐的最佳时间？起床后半小时最佳
- 怀孕浑身酸疼怎么办？推荐这些缓解办法，亲测好用！
- 怎么让猪笼草长笼子
- 孕妇睡觉憋得慌怎么办 5招缓解孕妇不适
- 陕西安康学院环境怎么样？
- 孕吐什么时候会结束? 孕吐厉害吃什么零食可以缓解?
- 女人吃章鱼的好处
- 巧克力怎么吃才健康？巧克力和茶搭配
- 板栗吃多了后果很严重
- 补气养血多吃什么？鸽肉更适合女人