推荐家常食谱：土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱
做法：
1、生牛肉放凉水中拔两个小时左右 ， 出净其中的血水 。
2、牛肉切块 ， 用酱油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 一点水腌制 ， 最后用油抓匀 。
3、热锅凉油 ， 放入牛肉块 ， 快速翻炒至稍变色 ， 加入葱姜蒜 ， 干椒 ， 喷些料酒 ， 加生抽老抽 ， 翻炒均匀后加入足量水 ， 适量白糖 ， 投入花椒八角包 ， 煮沸后专小火炖半小时 。
4、放入土豆 ， 胡萝卜块 ， 煮至半熟 ， 加入洋葱块 。
5、最后调味 ， 点香油 ， 撒香菜 ， 出锅 。
秋季进补牛肉好处多 ， 做上一碗牛肉料理 ， 和家人享用吧 。
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