饮食调养有三宜：一宜粥糜 ， 古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥 。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥 ， 以温补阳气 。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖 ， 精力倍增 。民间有冬至吃赤豆粥 ， 腊月初八吃“腊八粥” ， 腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的习惯 。
冬日宜食养心除烦的麦片粥 ， 消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥 ， 养阴固精的核桃粥 ， 健脾养胃的茯苓粥 ， 益气养阴的大枣粥 ， 调中开胃的玉米粥 ， 滋补肝肾的红薯粥等 。二宜温热之品 ， 以取阳生阴长之义 。
如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等 。冬季每晚餐喝一小杯酒 ， 对中、老年人养阴大有裨益 。体肥胶者忌肥甘温热厚味 。三宜坚果之吕 ， 冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。
【冬季饮食需遵循6大原则 冬季饮食调养方法盘点】 冬季 ， 偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜 。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好 。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水 ， 养胃生津 。”《本草纲目》中指出：鹅血“利五脏 ， 解五脏热 ， 止消渴 ， ”民间也有“喝鹅汤 ， 吃鹅肉 ， 一年四季不咳嗽”的谚语 。患有脑心血管动脉硬化症者 ， 饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则 ， 近年来国内外专家证实 ， 多吃鱼 ， 适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等 ， 是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施 。
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