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用对调味品能够预防糖尿病
用对调味品能够预防糖尿病
美国研究者发现 ， 肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力 ， 促进血液中葡萄糖的转移和利用 。研究者认为 ， 这可能是其中一种叫做MHCP的活性成分带来的作用 。如果给小鼠使用这种物质 ， 它们的血糖就会显著下降 。它还能改善糖尿病患者的胰岛素耐受性 。因此 ， 研究者推荐II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉 。把它加入菜肴中 ， 或者混在面包、饼、果汁甚至酸奶当中食用 ， 都非常方便 。
无论东方还是西方 ， 都有这样一种传统的信念：肉桂是一种令人增长精力的食品 。在我国传统医学当中 ， 肉桂也被称为“上药” ， 它性质温和 ， 人们可以十分放心地在调味中使用它 。很多糖尿病人表示 ， 吃了肉桂粉之后 ， 感觉有很大的改善 。看来 ， 吃点加肉桂粉烹调的食物 ， 无论糖尿病人还是中老年健康人都能受益 ， 因为很多有胰岛素抵抗的人没有任何症状 ， 自己毫不知情 ， 吃点肉桂粉对他们可以起到防病作用 。
研究者特别提到 ， 肉桂还是镁的极好来源 。它可以帮助维持电解质平衡 ， 有益骨骼健康 ， 还能改善血管紧张性 。目前已经知道 ， 糖尿病人的镁吸收存在障碍 ， 增加镁的摄入量 ， 对于糖尿病人预防骨质丢失和心血管疾病都有帮助 。
【用对调味品能够预防糖尿病】 其实 ， 有保健作用的调味品并不止肉桂一种 ， 许多传统调味品 ， 不论是香辛料还是发酵调味品 ， 都有着不可忽视的功效 。日本研究认为纳豆有“十大健康功能” ， 而中国的豆豉也被证明具有强大的抗氧化作用 ， 并对预防早老性痴呆造成的记忆力损害可能有一定好处；咖喱粉和辣椒能帮助预防肥胖；醋可以延缓血糖上升的速度；葱蒜类则对调节血脂大有好处……在每日的烹调当中 ， 调味品们默默地调整着人们的体质 。因此 ， 用什么调味品 ， 用多少 ， 怎么用 ， 看来不仅仅是一个口味问题 ， 实在需要更多的研究和探索 。
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