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哪些人不能吃虾 这七类人要警惕
哪些人不能吃虾？
虾的营养价值很高 ， 全身是宝 。虾脑 ， 含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品 。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸 。所以 ， 吃虾有利于身体摄入充足的营养物质 。
【哪些人不能吃虾 这七类人要警惕】 虾并非人人可食！某些过敏性疾病的患者 ， 如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等 ， 约有20%的病员可由食虾激起发作 。因此 ， 已明确对虾过敏的 ， 在缓解期和发作期都不要进食 。哪些人不能吃虾？下面具体为您介绍 。
1、哮喘患者 。刺激喉及气管痉挛 。
2、虾属于发性食物 。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物 。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜 ， 因为含碘较多 ， 可加重病情 。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜 ， 以免发生腹痛、腹泻的状况 。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜 ， 因海鲜嘌呤过高 ， 易在关节内沉积尿酸结晶加重病情 。
6、虾是高蛋白食物 ， 部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状 ， 如身上起红点、起疙瘩等等 ， 最好不要食用小龙虾 。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜 ， 因为目前我国海产品的污染状况十分严重 ， 特别是含汞量普遍超标 ， 而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育 。
吃虾要注意以下几点
1、莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用 。专家提醒 ， 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。
一般说来 ， 小龙虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应把虾线拉出来 。虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 ， 如果吃到口内有泥腥味 ， 影响食欲 ， 所以应除掉 。
2、死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸 ， 这是令其味鲜的主要成分 。但虾一旦死亡 ， 组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质 。
还有 ， 虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质 ， 死后体内极易腐败变质 。特别是随着虾死亡时间的延长 ， 虾体内积累的毒素更多 ， 吃了便会出现中毒现象 。
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