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推荐春季六款养生食谱
推荐春季六款养生食谱
海带绿豆汤
材料：取海带15克 ， 绿豆15克 ， 甜杏仁9克 ， 玫瑰花6克 ， 红糖适量 。
做法：
1、将绿豆洗净、海带切丝 。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中 ， 加水煮 ， 并加入布包玫瑰花 。
3、将海带、绿豆煮熟后 ， 将玫瑰花取出 ， 加入红糖即可 。
功效：清热解毒补元气 。
中医认为绿豆可解百毒 ， 能帮助体内毒物的排泄 ， 促进机体的正常代谢 。中医认为：可消肿通气 ， 清热解毒 。将生绿豆研碎绞成汁水吞服 ， 可医治丹毒 ， 烦热风疹 ， 药石发动 ， 热气奔腾 。补肠胃 。经常吃 ， 补益元气 ， 和调五脏 ， 安神 ， 绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。
海带味咸、性寒 ， 具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带营养丰富 ， 是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物 ， 可保护上皮细胞免受氧化 。绿豆味甘 ， 性寒 ， 有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。忌食 ， 有胃寒者忌食 。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克 ， 香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法：将生猪肝切成小薄片 ， 用开水汆半生 ， 捞出用凉水过凉 ， 控净水分 。将菠菜洗净 ， 切成2厘米的长段 ， 放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉 ， 控净水 分 。将香菜切成2厘米的长段 。把菠菜放入盆内 ， 上面放肝片、香菜段、海米 ， 然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁 ， 浇上即可 。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用 ， 菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配 ， 营养价值更高 。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克 ， 五香豆干3块 ， 酱油1小匙 ， 盐1/2小匙 ， 鸡精、香油各少许 。
做法：
1、菠菜洗净 ， 用开水汆烫 ， 捞出冲凉后 ， 沥干水份 ， 再切碎 。
2、豆干切碎 ， 用1大匙油炒香 ， 加入1小匙酱油 ， 调味后盛出 。
3、菠菜和豆干混合 ， 加入调味料拌匀即成 。
功效：菠菜清理肠胃热毒 。
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