步骤4:将糖2大匙糖倒入作法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火,倒入作法2的布丁模中 。
步骤5:静置待凉即完成焦糖布丁 。
步骤6:将草莓洗净切块,连同2个焦糖布丁一起放入搅拌机中搅打约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,放置于最上层即可 。
步骤7:把煮好的草莓布丁果汁装盘即可 。
草莓大福
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孕期胃口不佳的时候,还可以将草莓做成草莓大福,即是糯米糍,软糯酸甜,绝对是冬季里的小确幸 。
食材:糯米粉135克、草莓8个、澄粉30克、红豆沙150克、色拉油10克、水150克 。
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做法:
步骤1:取15克澄粉倒入盘子上铺均匀,放入微波炉,高火2分钟转熟,取出晾凉备用;糯米粉和剩余的澄粉混合,加入水和色拉油 。
步骤2:将混合的糯米粉和澄粉拌匀,直到没有粉状 。
步骤3:将糯米粉放入微波炉中高火转2-3分钟左右,期间每30秒取出搅拌一下,直到面团全熟,没有呈现白色粉末状态 。
步骤4:草莓洗净,切去蒂部和叶子,用纸巾吸干切口及表面水分 。
步骤5:把草莓放在红豆沙中间包 。
步骤6:包至大概四分之三高度,留一点草莓头部出来 。
步骤7:面团熟后晾凉,取一份面团按扁,将草莓头朝下放在中间,然后将面团包住整个草莓豆沙 。
步骤8:将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈 。
步骤9:对半切装盘即可 。
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