目录：
【养生秘术 多吃粗粮杂粮多做运动】第一章 选择食物因人而异
第二章 肢体运动有利健康
第三章 食疗遵循五味原则
养生之道 ， 基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论 。食养为中医养生之术的主要内容之一 ， 其应用范围较广 ， 适应人群也较多 。主要内容为养生食品的选配调制与应用 ， 以及饮食方法与节制等 。内容包括了医、药、食、茶、酒以及民俗等文化 。
选择食物因人而异
“养生学实际上是人类管理生命与健康的艺术和文化 。养生要根据个人体质与感觉 ， 创立一个适合于自己的养生模式 。”高益民对养生的特殊观点 ， 决定着他是一个与众不同的人 。
多年来坚持吃杂食、吃粗粮 ， 采取脑力与肢体运动相结合的原则 ， 高益民才会在近八十岁高龄时 ， 还能像小伙子一样双脚跳起 ， 还能如同年轻人一般思维敏捷、神采奕奕 。
从爱吃辣椒到不吃辣椒 ， 高益民声称是自己的体质发生了改变 。原来吃面必加油泼辣子 ， 一碗热气腾腾、辣香扑鼻的面条下肚 ， 顿时全身冒汗 ， 酣畅淋漓 。后来 ， 因吃辣椒而便血 ， 从此他不再碰辣椒 。高益民认为 ， 随着年龄的增加 ， 自己的体质经不起辣椒的刺激 ， 特别是长期痔疮便血的后果是很严重的 ， 所以便与辣椒绝缘 。
他提醒人们 ， 不管吃什么 ， 一定要以不伤害自己的身体为前提 。有人吃虾会得荨麻疹 ， 有人吃辣椒易患痔疮 ， 有人吃肥肉血脂就增高 ， 那就要管住自己的嘴 。现在是一个慢性病高发的时代 ， 一定要知道自己的身体状况 ， 才能避免对身体造成不良影响 。
“合理膳食 ， 对于我就是吃杂食、粗粮 。”高益民说 ， 吃得杂对身体有好处 ， 可以吸收各种食物的营养 ， 做到合理、科学、营养全面 。那些偏食的人 ， 很容易缺少某些营养物质 。他喜欢米粉口感顺滑的感觉 ， 特别是米粉低脂肪、低热量的特性很适合自己 。每隔几天吃上一次贴饼子也是他的最爱 ， 贴饼子外焦里软 ， 富含维生素等多种营养物质 ， 还具有滋阴养血、促进消化的功效 。还有山东大煎饼 ， 他每次买回来分两次将它吃完 。他认为吃东西不要过饱 ， 要适当节制饮食 ， 才会对身体有益 。特别是晚上 ， 不仅要吃得少 ， 还要吃得早 。这样 ， 有时间可以活动一下 ， 让食物消化后再睡觉 。
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