橘子是人们生活中极好的美食佳果 。橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等 ， 它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用 ， 所以 ， 冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处 。
日本果树研究所对6045人进行调查发现 ， 常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比例较低 。他们还发现橘子等柑橘类的果皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果 。
日本中医食疗研究会会长田村稻生教授认为 ， 就橘子的营养价值来说 ， 维生素C与柠檬酸含量最丰富 。前者具有美容作用 ， 而后者则有消除疲劳的作用 。如果把橘子内的薄皮一起吃下去 ， 除了维生素C以外 ， 还可以摄取膳食纤维 ， 它可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇 。值得注意的是橘皮甙 ， 它可以加强毛细血管的弹性、降血压、扩张冠状动脉 。因此 ， 可以说橘子是预防冠心病与动脉硬化的食品 。
【烤橘子使你拥有年轻心脏】橘子的吃法也有讲究 ， 以烤着吃的方法最好 。具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟 ， 然后用布擦干放在铁网上 ， 用中火烧烤至微焦为止 。这样 ， 橘皮中的成分可以渗透到橘子里面去 ， 且这样处理以后 ， 橘皮也可一起吃下去 。每天早、午、晚各食用这样的橘子1次 ， 对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效 ， 并具有护肤美容作用 。
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