决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少，后者与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关 。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了 。
正常人从35岁开始，毛发色素细胞开始衰退 。而有的人20来岁就白了，医学上称少年白发，俗称“少白头” 。少年白发多数与精神、紧张压力过大有关，营养不良也是导致白发的原因，其次遗传也具有一定影响 。
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少年白头的偏方治疗
少白头的4点原因
1、营养不良
实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等的食物，鼠毛便会变成灰白色 。另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属有关 。黑头发中的色素颗粒含有铜、钴、铁等元素，假如缺少这些元素，往往出现白发 。此外 。缺少蛋白质、严重营养不良等，也可长白发 。
此外，体内微量元素的不足，也是另一个形成白发的原因 。通过食用地下块根，如何首乌、熟地，甚至是常吃的马铃薯和芋头等，都可以从中吸收大量的微量元素，刺激发根，长出黝黑的头发 。
2、患慢性疾病
一些人患有植物神经功能失调、甲状腺功能亢进、肺结核、伤寒、内分泌障碍等，也会出现白发 。这是因为疾病破坏或干扰了毛乳头、毛球色素细胞的生长发育，使它失去分泌黑色素的能力，阻碍黑色素颗粒的形成 。
3、精神紧张压力过大
精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌惊吓等都是造成少白头的原因 。现代医学认为，不良的精神因素，会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送 。
4、遗传因素
少年白发也有一定的先天因素，在父母或家族血统中有类似的情况发生 。
治疗少年白发的偏方
1、猪肾核桃汤
取猪肾1对，杜仲30克，沙苑蒺藜15克，核桃肉30克 。把杜仲，沙苑蒺藜，核桃肉和猪肾一起加适量水旺火煮半个小时，再用小火炖，直炖到猪肾熟烂就可 。猪肾补肾，核桃补脑，对治疗肾虚和用脑过度的人而引起的白发患者很有效的，每日1剂，连吃7～10日 。
2、黑芝麻粥
取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用 。也可与海带放在一起煮食 。黑芝麻30克，粳米60克 。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可 。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白 。
3、黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1或2个 。雪梨切片，加适量的水与黑豆一起放到锅里大火煮开后，该小火炖至熟烂，黑豆雪梨汤就做好了 。这食疗每天2次，但是要连用15～30天 。治疗年少白发很有效，倦怠乏力易感冒者也可用之 。
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