少选火腿肠和罐头食品：这是旅途中最常见的，但火腿肠中含有不少防腐剂、化学物质和色素等，而罐头食品中防腐剂、盐类、油脂含量都偏高，不利于人体健康 。因此，在其他食品可以满足需要的情况下，尽量不要选择这两类食品 。
【春运就餐乱吃致病】春节回家注意途中饮食健康
途中饮食健康最重要
卫生专家提示，出行市民首先要购买来自正规渠道的食品，旅途中不论是结伴同行还是认识的新朋友，共同进餐时都要注意饮食卫生 。春运列车和长途汽车是消化道和呼吸道疾病高发场所，在长途汽车和列车上，清洁用水一般有限，加之人多拥挤，行动不便，不少旅客往往忽略了洗手等日常卫生习惯，结果导致染上肠道传染病 。
同时，在列车上吃饭不能过饱，切忌暴饮暴食;口味要清淡，就餐时不喝或少喝酒 。专家建议，乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物，从而起到消除疲劳的作用 。在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝 。
车厢内慎防“挤”出病
铁路交通运载能力大，所以拥挤程度较飞机、长途汽车要严重 。
拥挤的车厢内也是各种生理、心理疾病的高发地，每年一次的大迁徙，对于旅客的肠胃、呼吸、循环、心脑血管乃至精神都是一场考验，如何才能健康到家，医学专家提醒市民春节出行时要慎防“挤”出病 。
专家建议：注意饮食卫生和尽量规律饮食是避免胃肠道疾病的前提 。在列车上吃饭前应用香皂洗手，如果怕断水，上车前最好准备好消毒湿纸巾，吃饭前用湿纸巾擦手 。如果想呕吐，也不要强迫自己忍着，呕吐是身体对不适应环境的防护机制，吐完后毒素排出，感觉会舒服一些 。
火车上的如厕问题比较麻烦，有人为了在拥挤的火车上省点事儿，选择少吃少喝甚至不吃不喝，想上厕所时也是能憋多久就憋多久，但这些做法都会给泌尿系统带来麻烦 。
专家建议：吃好喝好是保证精力充足的前提，水和新鲜水果是不能少的，充足的水分、维生素不但能应对车厢内的干燥，还能提高身体免疫能力，有助于防止便秘等 。另外，如果想去洗手间就不能忍着，人再多也应挤过去，排空体内的毒素、废弃物，有利于健康 。
多喝水避脑血管疾病风险
天冷时人体血管容易收缩，影响血液流通 。在长途火车上，由于饮食不规律、饮水量减少等原因，还会导致血液黏稠度增高，所以春运期间，脑血管疾病发病几率大大增加 。专家建议，即便在火车上也要尽量规律饮食、多喝水，避免血液浓度过高 。有时，脑中风患者可能出现呕吐的症状，一定要吐干净，以免呕吐物导致肺动脉栓塞 。
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