今天推荐给大家的是一道好吃不油腻的肉肉，即使是孕妈也能吃哦!下面就一起来看看吧!
你要：
round1选料炒鸡重要：五花肉，选择三层加肥加精肉的，肋骨不能少 。酱紫做出来的肉肉肥嫩不油腻;肋骨旁肉质hing松嫩 。
round2“姿势”要选好：川味的、改良的、江南的(外婆红烧肉) 。口味的选择可以根据自己的喜好来调配 。南北争议大，北方放辣椒和大料;而江南偏甜香 。
美味不油的肉肉向你跑来
香甜软糯肥而不腻
就问你馋不馋
文章插图
蜜汁原料
五花肉、料酒、红烧酱油、陈醋、糖、姜、八角、香叶 。
制作步骤
1、五花肉切条放入凉水中焯去血末 。焯水定型 。(千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了) 。
2、捞出后晾凉切一样大的方块;放水中继续煮 。
3、锅中放入五花肉煎至两面金黄色 。(煸出肉里的油)
【无油红烧肉怎么做，孕妈也能吃哦！】 4、烹料酒加红烧酱油，糖、陈醋比例是2:2:1，添汤炖至15分钟大火收汁 。
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