【马一浮的饮茶艺术】 马一浮先生（1883－1967年）， 浙江绍兴人， 是中国著名的爱国诗人和书法家 。 新中国成立后， 曾担任浙江文史馆馆长之职 。 先生对茶情有独钟 。 著名作家何满子先生曾作如此评价：近人品茶鉴赏最精的， 有马一浮先生 。
马老久居杭州， 晚年定居花港观鱼蒋庄， 附近就是驰名中外的龙井茶叶产地 。 他喜欢龙井茶， 每当新茶上市， 友人常送些请他品尝 。 但他最爱喝的却是远在数千里之遥的云南沱茶 。
一次， 友人从云南带来沱茶， 介绍说：沱茶为普洱茶之一种， 色褐微红， 光泽洁润， 味香而醇， 饮之具有一种深沉隽永的韵味 。 马老试之， 果如所说， 经过几次品尝， 便对沱茶产生了浓厚的兴趣 。 他说， 相比之下， 龙井茶太谈了 。 云南沱茶杭州无供应， 购买便成了难题 。 开始时， 由友人从云南带来， 数量虽不多， 但胜似雪中送炭；后又托人买一些 。 但天天烏龍茶喝茶， 托人在云南购买， 实在是“远茶难解近渴” 。 马老的亲属汤彦森先生， 十分着急， 到处打听， 终于发现在上海一家特产商店有售 。 有了茶， 选用茶具就成了大事 。 陆羽《茶经》云：“灶用无突者， 釜用无唇者” 。
又云：“风炉， 以铜铁铸之， 即茶鼎也 。 ”陆龟蒙、皮日休有茶鼎唱和诗 。 皮日休诗曰：邢客与越人／皆能造兹器／圆如月魂堕／轻如云魄起 。 马老从中得知， 古人很注重烹茶工具、炊具， 且对于茶具制作， 已有巧夺天工的工艺水平 。 于是模仿古人， 或自制， 或选购， 操持了一套很有艺术价值的茶具 。 譬如茶炉， 他选用上等铜材， 聘请能工巧匠， 打造了一只体积小， 形体园， 比排球略大些的小茶炉 。 还有燉壶， 用粗砂烧制， 烹茶味纯， 绝没有铁锈味道 。 但最讲究的茶具， 当推泡茶用的紫砂壶了， 由马老亲自订做， 宜兴名家选用标准紫砂泥， 按照传统工艺， 精心烧制而成 。 这把紫砂壶， 形状古朴， 质地细腻， 盖如南瓜蒂， 上刻一联云：汤嫩水清花不散， 口甘神爽味偏长 。
马老的整套茶具， 小巧玲拢， 富有艺术性 。 比如拔弄炭火的小火钳， 铜做的， 只有常用火钳的一半大小；他用的健康茶小茶杯形同玩具， 只比北方酒盅稍大些， 也很具观赏性 。 起初， 马老用木柴烧茶， 烟熏火燎， 污染水质；后来改用煤球， 仍有黑烟乱窜， 水味不纯 。 一段时间之后， 马老研制成了一种优质小炭饼， 做法是：挑选上等木炭， 捣碎加水拌匀；再用木板做成许多小木模（月饼大小）， 把木炭泥装入其中， 待干燥后取出即成 。 这种“小炭饼”无烟无臭， 火缓而稳， 既不影响水质， 也不污染空气， 烹茶最为适用 。
马老把烹好的茶沏好之后， 常常是自斟自饮， 闭目养神 。 仿佛进入了“毕竟空舍”境界 。 马老品茶时， 往往把诗与禅联在一起 。 例如， 他读卢仝“肌骨清， 通仙灵， 两腋习习清风生”句， 要说声：“这是道家境界！”他读范仲淹的：“不如仙山一啜好， 泠然便欲乘风飞”时， 也会说声：“一派仙气” 。 读到金田和尚的诗句：“不但清心明目好， 参禅能伏睡魔军”， 便认为：“这和尚正探求佛理 。 ”但又评说：“若就诗的意境而言， 金田和尚比卢、范二位差之远矣 。 ”现在想来， 马老饮茶， 确有他的独特之处 。 有的习惯， 还令人好笑， 例如紫砂壶中的“茶锈”（实是“茶垢”）他美其名曰“茶山”， 虽然已经发黑， 甚至很脏了， 却从不洗涤， 仅每天早上用清水冲一下算数 。
有人问过此事， 他说， 有了茶山， 水更清， 味更纯， 如此而已 。 这套茶具， 马老用了几十年， 十分珍贵 。 可惜十年浩劫中已经不知去向， 实在遗憾 。
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