远离油烟，健康饮食
厨房可谓是家居生活中一个重要的职能基地 。看了这么多让人不寒而栗的危害后，您可能已经对厨房产生了敬畏之心 。其实，也不必那么紧张 。还是有很多方法可以减少这些危害的 。
改变烹饪习惯
尽量不要使油温过热，避免使用油炸、爆炒等高油温的烹饪方式 。炒菜时油温尽量控制在200摄氏度以下(以油锅冒烟为极限)，使下锅菜中的维生素等营养物质得到有效保存 。最好不要使用反复烹炸过的油，因为食油中的不饱和脂肪经过反复高温加热很容易产生各种有害的聚合物有损人体健康：而且反复炸过的油利用率已所剩无几，其中的维生素和脂肪酸更是遭到极大的破坏 。
做好厨房的通风换气
在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，烹调结束后最少延长排气10分钟：如果厨房通风不良，室内二氧化碳、氢氧化物、苯并芘等有害气体的浓度将升高 。这里特别要提醒的是，准妈妈最好少入厨房，如果需要，则一定要尽量减少停留时间 。
建议多使用微波炉、电炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品，这样可大大减少厨房内的空气污染 。
调剂生活的别样甜点 燕麦米酒
读书增长见识，聊天可释放心情;而烹饪，则会将生活调剂得多姿多彩 。偶尔吃点不常做的食物，科学搭配，好看美味又营养 。亲自下厨给爸爸妈妈或朋友做一餐美味，收获的不单单是营养，更有几分温暖与愉悦 。
今天给大家介绍一道养生美食——“燕麦米酒” 。
主料：酒酿、燕麦、枸杞、鸡蛋
做法：将水烧开，燕麦下入锅中煮8~10分钟，加酒酿少许，待锅中燕麦酒酿中心沸腾后，打入一个鸡蛋，再加枸杞少许，鸡蛋熟了即可起锅入碗，一道美味营养又御寒的燕麦米酒粥就做好了 。
点评：酒酿是蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒 。在全国各地称呼不同又叫米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、酒糟等 。酒酿富含碳水化合物、有机酸、B族维生素等，这些都是人体不可缺少的营养成分，除此之外，酒酿甘辛温，里面含有的少量酒精有促进血液循环，益气生津的作用 。
燕麦，美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦排名第五 。与稻米、小麦等其他粮谷类食物相比：燕麦蛋白质含量高、脂肪含量低，营养素种类较为齐全，最显着的特点是膳食纤维非常丰富，有通便作用，且能降低人体血胆固醇，不但对心脑血管疾病能起到一定的预防治疗作用，经常食用燕麦对糖尿病患者也有一定的降糖、减肥功效 。
鸡蛋属优质蛋白，对于生长发育，构成和修复人体组织，维持新陈代谢有至关重要的意义 。枸杞既是中药材，又是食品，味甘性平、有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效 。每天吃一点，长期食用方能见效，可入药、嚼服、泡酒、煮粥等 。
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