低脂肪食品只是意味着和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，热量偏低，但并不意味着可以大吃特吃，还是需要控制摄入量的 。
很多正在减肥的人都认为，减肥时只要吃低脂肪的食品就不会继续长胖，可是为什么总不见效，甚至越减越胖呢？今天就让小编来告诉你，你是如何被低脂食品忽悠了 。健康减肥食谱大全
误区1：低脂肪＝低热量
【低脂肪不等于低热量 减肥需认清】美国康奈尔大学一项研究发现，单纯吃低脂食品并不能达到预期的减肥效果 。因为低脂肪并非意味着低热量，反而会令人丧失警惕 。在研究中，科研人员让接受调查的人选择标有“低脂肪”标记的巧克力或普通巧克力，结果人们往往会更放心地食用低脂巧克力 。在这种心理的驱使下，人们食用低脂巧克力的量要远远超过食用普通巧克力的量，反而使他们多摄入了28％～45％的热量 。
营养师建议：低脂肪食品只是意味着和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，热量偏低，但并不意味着可以大吃特吃，还是需要控制摄入量的 。
误区2：低脂肪＝低糖分
为了增加低脂肪食品的口感和口味，在制作加工这些食品的时候，脂肪常常被糖替代了，也就是说，低脂肪食品可能添加了更多的糖分 。一般情况下，低脂肪点心一般比普通的食品平均低11％的热量，但是人们错误地以为它们低出40％左右 。这一系列的研究结果发表在去年11月的美国《市场营销研究》（期刊）上，标题为《“低脂肪”食品可能导致肥胖》 。人们很可能因此不知不觉中吃下更多的高糖分的食品 。
营养师建议：继续吃普通的健康食物，但是注意少吃一点 。这对你的节食和以后保持健康饮食都更有好处 。
误区3：摄入脂肪越少越有利于减肥
许多节食减肥者认为，人体肥胖是体内储存的脂肪太多了，减肥就得减少食物中脂肪摄入，摄入脂肪越少越有利于减肥 。其实，脂肪有个作用是有利于减肥的它很容易产生饱腹感，消化吸收时间较长，延长饥饿感的产生，所以有助于减少进食量 。
美国科学家近日批评美国政府推行了25年的低脂政策非但没使美国人变得更窈窕，却让他们越来越胖 。哈佛大学公益健康学院营养学系主任威利特认为，过分强调脂肪的负面影响可能是造成今日肥胖泛滥的原因 。威利特的想法和少数提倡“低碳水化合物”减肥法的科学家观点甚为相似，他们指出，人们吃过多谷物或糖后很快便会饥饿，因为碳水化合物被消化进入血液后令胰岛素上升，加速了将血糖变成脂肪贮存的过程，血糖一低人又想吃，形成恶性循环 。
营养师建议：保持适当的脂肪摄入量，比如炒菜和凉拌菜中放入少量的植物油，从鱼等健康食物中摄入少量脂肪，都是有利于减肥的 。
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