临近中午,写字楼间便有提着外卖箱子的伙计来送餐 。外卖盒饭胜在省事快捷,价格相对便宜 。对于忙碌的白领来说,一个电话全搞定 。可其存在的健康问题,也不容小觑 。
有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识,炒菜习惯重油重盐重味精,多用煎炒油炸 。因此中式盒饭通常油腻、口味重,样式变化少,搭配不合理,荤素失调,主食常常是单一的米饭 。为了节约成本,有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜 。
为了保证饮食安全,叫外卖前,最好查清有没有食品卫生许可证 。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸,就要换一家 。
【白领常吃外卖的几大危害】为了解决蔬菜不足的问题,可以选小份盒饭,与别人各点一份,然后拼着吃 。此外,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡指出,米饭最好只吃一半;肉菜只吃1/3,肥肉、鸡皮等都要去掉 。留点肚子,每天带一个水果或酸奶,午饭后两小时左右吃;晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜 。
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