【香煎鸡腿肉的做法】 切好葱，姜，蒜备用！
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1. 切好葱，姜，蒜备用 。
2. 鸡腿解冻好后洗净 。
3. 鸡腿上切一刀，把骨头剔出来 。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
4. 鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
5. 鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右 。（记得腌制越久越入味）
6. 碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀 。
7. 锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至 。
8. 煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入 。
9. 盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火 。（留点汤汁拌饭很香）
10. 再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
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