主料：猪肉300克、面粉300克、大白菜250克、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、芝麻油适量、姜适量步骤： 面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，揉搓成面团，用湿布盖面，约30分钟备用！
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主料：猪肉300克、面粉300克、大白菜250克、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、芝麻油适量、姜适量
步骤：
1. 面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，揉搓成面团，用湿布盖面，约30分钟备用 。
2. 准备肉馅、大白菜、葱、姜 。
3. 肉馅加胡椒粉、姜、酱油、芝麻油拌匀 。
4. 再加切碎的葱末拌匀 。
5. 白菜用料理机切碎，滤干水分 。
6. 加入肉馅里面，再加油拌匀，加盐拌匀 。
7. 调好的馅料和面团 。
8. 面团揉匀，搓成条，切切成大小一样剂子 。
9. 擀成圆皮，放入馅料 。
10. 对角捏上，两边不封口 。
11. 包好的锅贴 。
12. 锅中放少许油，放入锅贴，小火煎至底部微黄 。
13. 倒入清水，没过锅贴一半 。
【青岛锅贴的做法】14. 盖上锅盖，中火煎煮5分钟左右 。等水分蒸发，打开锅盖，略煎一会即可盛出 。
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