主料：猪肉700克、糯米150克！
文章插图
主料：猪肉700克、糯米150克 。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、味精适量 。
【清蒸糯米狮子头的做法】步骤：
事先做好准备工作 ， 糯米提前浸泡一小时 ， 放葱和生姜将肉剁成馅；先对肉进行调味 ， 加盐一大匙、味精一小匙、白胡椒粉一小匙、生粉一大匙、加入适量料酒、加一个鸡蛋；搅拌均匀后 ， 用调羹舀起肉末 ， 在手上多次摔打至表面光滑 ， 做成肉丸；裹上糯米；做好后 ， 冷水上锅蒸；约蒸40分钟左右 ， 就可以出锅 。
