食材：豇豆200克， 泡椒2个， 泡豇豆150克， 肉末80克， 花椒适量， 大蒜1瓣， 生姜1块
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步骤：
1、豇豆200克洗净切粒， 泡豇豆150克切粒， 生姜切姜末， 蒜切蒜末， 泡椒2个切碎 。
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2、锅中倒入适量油， 油温烧至7成热， 姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中， 放入肉末， 快速翻炒散开 。
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【烂肉豇豆的做法】 3、加入切好的豇豆， 炒至断生， 再放入泡椒豇豆继续翻炒， 调入鸡精1勺， 炒匀即可出锅 。
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