鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅，淋入适量料酒，水烧开以后将浮末捞干净！
【简单的红烧鸭做法】
文章插图
1. 鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅，淋入适量料酒，水烧开以后将浮末捞干净 。
2. 烫好的鸭块用冷水清洗一遍 。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉 。然后晾干水备用 。
3. 姜切片，大蒜去皮，干红辣椒洗干净，香叶和八角都准备好 。
4. 油锅烧鹅，葱姜辣椒香叶八角等配料下锅爆香 。
5. 将处理好的鸭肉倒入锅中，稍微翻炒一下，加入生抽，盐，我加了一些自家酿的米酒 。如果没有米酒，一般料酒啤酒都可以，都是去腥提鲜的 。
6. 炒好的鸭块放入电砂锅中 。
7. 炒鸭子的锅不用清洗，倒入半锅水烧开 。
8. 将烧开的水倒入砂锅里，一定要加开水 。不能放冷水，水大概淹过鸭肉就行 。
9. 大火煮开后，转小火炖1.小时 。嫩鸭可以适当减少炖的时间 。老鸭要炖到酥烂 。至少1小时 。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁 。直接选择鸡鸭键炖一个半小时就行了 。
推荐阅读
- 婴儿局麻药中毒的主要症状
- 请介绍基本重生到隋唐的完本小说
- 顺产男宝一周归来报喜，分享下自己的备孕小心得~
- 生男生女早知道 怀男宝最明显的5大特征
- ?浅谈幽门螺杆菌病的治疗
- 鼻子边上红红的怎么办呢
- 输卵管不通的症状有哪些 输卵管堵塞症状一览表
- 注意！蔬菜中的隐形“杀手”
- 请介绍关于乒乓球的技术的知识
- 牙齿矫正疼不疼呢