刚出锅的、热热的、软软的馒头好吃极了 。 今天小编给大家介绍一下——如何自己在家里做馒头 。 工具/材料 材料：面粉 酵母 黄糖 葱油面
操作方法 01 面粉有分很多种 ， 去菜市场买的时候跟老板说要做馒头的就可以了；如果是去超市 ， 就可以直接看包装 ， 都有写得很清楚；酵母这次选的是安琪干酵母 ， 其他的也可以；
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02 取一个盆 ， 将面粉、发酵粉加入 ， 面粉和酵母的比例是2斤面粉加2g的酵母；材料不同 ， 添加的酵母量也不同；
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03 再加入适量的黄糖和葱油面；黄糖以依据自己对甜度的喜好而加；葱油面加入会更香 ， 不加也行；加凉水到比例适宜 ， 可以边加边一直揉 ， 直到面粉可以揉成团；
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04 面粉揉到可以成团后 ， 还要继续揉；一直揉一直揉 ， 揉到表面呈现比较光滑、有光感 ， 揉到手指轻轻按面团 ， 会有稍微的回弹感觉；
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05 待面粉揉到表面呈现比较光滑的面粉团时 ， 就可以耐心等待了；面粉团需要经历一个醒发、发酵的过程；大概需要发酵1.5-2小时 ， 发酵至面团体积膨胀2倍以上；
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06 【如何自己在家里做馒头】再将面粉团取出 ， 用力揉 ， 揉成一条长条状 ， 然后切成一块一块的 ， 将这一块块的面粉块捏成想要的形状；
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07 开火 ， 加入适量的水煮开；水煮开后 ， 将做好的面粉块放上蒸锅 ， 就开始蒸了！大约30分钟-1小时 ， 我们的馒头就蒸好了！
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以上内容就是如何自己在家里做馒头的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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