金针菜大家应该都吃过吧，也就是黄花菜，它的味道是很好的，而且营养价值是很高的，不论是新鲜的金针菜还是干的金针菜的味道都是很不错的，它的营养成分是很高的，对女性朋友也是很好的，美容的效果是很好的，也能够很好的健脑，那么经期能吃金针菜吗，我们看看吧 。
女性的月经期间的饮食是需要注意的，大家了解吗，一般很多的女性都不重视期间的饮食，盲目的去饮食也会引起一些经期不适的症状的，特别是痛经的现象，那么经期能吃金针菜吗？
黄花菜的食用功效
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。
简介：
黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史 。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食 。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品” 。黄花菜的营养价值很高 。据分析，每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅 。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品 。
近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，因而更使世人刮目相看 。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜) 。他说：“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用” 。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药 。近来，国内的一项研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬 。
黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜 。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
