【柠檬鸡爪的做法】 食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克
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步骤：
1、鸡爪洗净， 切去指甲， 洋葱半个切成块， 姜1块切片， 蒜4瓣切末， 柠檬1个切片；
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2、锅中放入适量水烧开， 放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺， 煮10分钟 。 捞出放入冰水中浸泡10分钟， 捞出对半切开；
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3、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封， 放入冰箱冷藏5小时即可取出享用 。
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