2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化，有辅助治疗作用 。
4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。
经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果 。
第二大类：水果
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等 。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性 。
特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外 。
重点介绍香蕉：香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错 。
红薯
有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富 。
一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用 。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用，薯类是很好的养生食品 。
红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。
【这3种味道的屁是重病缠身的信号】钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素 。
第四大类：豆类
豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多 。重点介绍可美容瘦身的红小豆
红小豆的营养价值：
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道 。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益 。
它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
红小豆是富含叶酸的食物 。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
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