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绿茶清香四溢日照人喜欢喝茶 ， 不论何时何地 ， 他们都会手拿茶杯 ， 或边走边喝 ， 或找个清静的地方 ， 三两成群 ， 边饮茶边聊天 ， 放松紧张的神经 ， 感受生活的惬意和浪漫 。 沿海渔民尤甚 ， “宁可三日无饭 ， 不可一日无茶” 。 每天清晨 ， 畅饮一顿 ， 然后出海捕鱼 ， 一天会觉得神清气爽 ， 心情舒畅 ， 是谓饮早茶 。 日照茶 ， 有“江北第一茶”的美誉 。 这是因为日照属于温带湿润季风气候 ， 日照充足 ， 雨量充沛 ， 四季分明 ， 无霜期213天 。 非常适合解放后茶叶的种植和生长 。 日照茶的种植历史很久远 ， 据传 ， 在日照市东港区城北10公里处的河山顶峰 ， 有古茶树一株 ， 因生于悬崖之上 ， 高不可攀 ， 无人敢登峰采摘 ， 只能拾其落叶 ， 或抛石击叶 ， 才能得到几片 。 用开水冲饮 ， 凤凰单丛不仅可明目提神 ， 而且可治腹痛 ， 至今日照市的乡野间都有很多的野茶生存着 。 大规模种植日照茶 。 1964年 ， 在省委号召下 ， 日照从南方引进茶树 ， 满足人民群众饮茶需求 。 经过两年的实验 ， 终于在当地培育成功 。 茶树的成功引种引起了各级领导和国家科研部门的重视 。 1967年至1981年 ， 国家农业科学院茶叶研究所先后派出11批专家、教授、研究员等 。 一行17人实地走访县城 ， 指导防冻害科学实验 。 1972年 ， 六省(区)“南茶北调”经验交流会在日照召开 ， 来自新疆、陕西、甘肃、河南、河北、山东的190名代表参加 。 会后 ， 该县生产的第一代和第二代茶籽被引进到辽宁密云县和北京新疆 。 日照茶树的成功引种 ， 使茶叶在纬度上北移了5.5度 ， 引起了国际友人和一些研究机构的关注 。 目前 ， 经过30年的培育 ， 日照绿茶无论是产量还是知名度 ， 都在江北占有重要位置 。 目前全市茶叶种植已发展到12万亩 ， 其面积 ， 产量均占山东省的70% 。 日照茶的炒制技术也已经发展和实践了很长时间 。 从1968年开始 ， 在制茶过程中 ， 他们采取“送出去 ， 请进来”的方式 ， 分五批派21人到安徽、浙江取经 。 拜完技术骨干 ， 人才为师 ， 举办技术培训班 ， 为俱乐部和团队培养制茶技师350人 。 刚开始主要是手工炒 ， 后来是机器炒 。 1974年 ， 省商务厅投资50万元在西乡县兴建日照茶厂 ， 负责茶叶的收购和精制 。 1975年 ， 从安徽、浙江和广州引进了朱兰、戴笠、玉兰来学习制作日照茶 。 到20世纪70年代末 ， 日照可以生产两种茶叶品种 ， 即炒青和烘青 ， 还创造了青雪、冰绿、大云、戴笠、珠兰和玉兰等具有地方特色的名茶 。 长期饮用阳光绿茶 ， 可调节人体血液粘度 ， 预防心脑血管疾病 ， 具有提神、利尿、消食健胃、明目解酒、抗癌抗辐射、减脂、护肤、降血压、护齿、延年益寿的功效 。 同时 ， 它还具有很高的营养价值 。 茶叶中含有约500种化合物 ， 其中一些是人体必需的营养物质 ， 如氨基酸、蛋白质、脂类、维生素、糖和矿物元素 。 茶多酚、脂多糖等成分对人体有保康乃馨花茶健和药用价值的成分 。 。 现在日照茶的种植技术和炒制技术已经成熟 ， 茶叶的产量和品质在国内都是有口皆碑的 ， 是当之无愧的山东老大 ， 被誉为江北第一绿茶 。 日照市东港区不仅是唯一的“山东省放心茶生产示范区” ， 还是“山东省6700公顷无公害茶叶生产基地” 。 被誉为“南茶北引第一镇”的日照东港区巨峰镇 。 近年来 ， 创造性地推广温室绿茶种植技术和有机绿茶生产技术 ， 建成了中国最大的“冬茶生产基地”和“有机茶生产基地” ， 上千亩茶园获得了欧盟有机食品认证中心颁发的有机茶证书 。 同时 ， 日照市适应国内外茶叶市场需求 ， 改变传统绿茶种植方式 ， 在温室绿茶方面积极推广发展绿茶种植和有机绿茶技术 ， 实现四季茶生产 ， 填补了北方冬季无新茶的空白 。 全市温室茶种植面积150公顷 ， 年产温室绿茶71吨 ， 产值2415万元 。 20世纪90年代以来 ， 日照市在p
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