材料：油、鸡蛋、醋、糖、盐等！
文章插图
材料：油、鸡蛋、醋、糖、盐等 。
做法：
1. 蛋清蛋黄分离，只取蛋黄，加糖、盐 。充分打散，然后慢慢加入油，一次5毫升左右，让油和鸡蛋黄充分融合 。
2. 继续加入油，低速抽打，直至变得搅打阻力十分明显 。
3. 加入3毫升白醋，继续搅打，感觉稍稍有些变稀 。
4. 再次加入5毫升油，搅打，感觉又变得浓稠 。
5. 交替加入油和白醋搅打 。直到搅打出合适的浓稠度为止 。
6. 装入消毒的容器，放冰箱保存，3天内用完即可 。
【丘比沙拉酱的做法】
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