很多人在一些养生的栏目中会听到粟米这个词语，那么粟米是什么呢？名字虽然陌生，但是其实粟米就是我们常见的粮食的总称 。在我国的北方地区都有种植，小米就是去了皮的粟米 。大家对小米肯定不会陌生吧 。小米是养胃粥最好的原材料 。特别适合老人和小孩饮用，产妇在生产完以后，也会服用小米粥，比较有营养，也好消化 。那么古代对粟米是什么的说法是很多的，黏米、稞子也被称为粟米 。粟米的营养价值很高，因此受到很多人的信赖，利用粟米来做的饮食也不少，多是用于熬制粥类，下边介绍一下粟米是什么？
1. 泛指粮食 。《管子·轻重乙》：“故五谷粟米者，民之司命也;黄金刀布者，民之通货也 。”《孟子·尽心下》：“有布缕之征，粟米之征，力役之征 。” 宋 曾巩《唐论》：“行之数岁，粟米之贱，斗至数钱，居者有馀蓄，行者有馀资 。”
【粟米是什么】2. 小米 。唐 杜甫 《忆昔》诗之二：“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实 。” 明 李时珍《本草纲目·谷二·粟》：“粟米，即小米 。[气味]咸，微寒，无毒 。”
3. 九章算术之一 。古代粮食交易的计算方法 。《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉 郑玄注：“九数：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要 。” 孙诒让 正义：“粟米，以御交质变易 。”
以上介绍了粟米是什么，也可以说是介绍了粟米的来历 。粟粒中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质 。还含有维生素e，是一种健脾养胃的好食材，而且，粟米对于高血压、糖尿病、消化不良等疾病，都起到治疗的作用 。粟米油可以降低胆固醇 。因此，中老年人应该在饮食中对添加一些粟米 。这样可以起到养生的作用 。
