辨别黑米是否染色的方法如下： 外观：正宗黑米的米粒颜色有深有浅，抓一把里面有少量淡紫色，而染色黑米颜色则均匀一致！
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辨别黑米是否染色的方法如下：
1. 外观：正宗黑米的米粒颜色有深有浅，抓一把里面有少量淡紫色，而染色黑米颜色则均匀一致 。
2. 触感：正宗黑米是糙米，米上有米沟，能摸出来也可看到 。
3. 米心：正常黑米的米心是白色的，但染过色的黑米却是黑色的 。
【求高人辨别我买的黑米是否有染色】4. 外表：用手指刮米皮，正宗的黑米表皮应有片状的米皮，不好的黑米则是粉状的或没表皮 。
5. 浸水：天然黑米有水溶性色素，浸入水中会有褪色掉色现象，泡米水是紫红色或偏近淡紫色 。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色甚至染到容器和手上的，则是染色的黑米 。
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