早餐每天都在吃，到底如何吃才最健康却是门学问，营养专家为大家的早餐开出了“营养处方”：
先喝水再早餐最健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好 。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，唯独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态 。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息 。
此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态 。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能 。
起床半小时后再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃 。
专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏 。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛 。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时 。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前 。
早餐应有三类食物
早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付” 。事实上，早餐应像正餐一样吃 。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20% 。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40% 。
受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如牛奶、豆浆） 。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30% 。
【起床后半小时吃早餐为宜】总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜 。最理想的是再加1勺坚果仁 。
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