人们总是感到奇怪，为什么食品公司会选择那种包装，为什么人们会认为某些食物看起来更诱人？研究显示，不同的色彩会对我们的食欲产生不同的影响，以下是色彩影响食欲的十个真相 。
1.这些颜色的食物，我们不喜欢――蓝色、紫黑色、黑色
我们通常会避开蓝色、紫黑色和黑色的食品，因为我们习惯性地认为这些食物会变质或有害人体健康 。除了越橘，醋栗以及茄子，没有太多这种颜色的食物 。然而，一些食物虽然自然不是这些颜色，但是后来被染成这些颜色，所以它们并没有这些功效 。曾有着名的糖果公司在收到了很多投诉后，被迫撤回已经推出的亮蓝色糖果 。
2.蓝色食物――任何人都会排斥吗？
蓝色的食物不断赢得“最让人没有食欲”食物的称号 。一项研究做过以下实验：询问人们（包括他们的竞争者）他们最喜欢的食品，之后把它们染成蓝色，然后让他们吃掉 。结果显示，蓝色食物立刻被发现是最让人没有食欲的，即使食物的味道还算正常 。
3.最勾人食欲的颜色是――红色
红色是最能勾人食欲的颜色，千真万确！红色食品（以及红色本身）会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉 。如果你食欲不佳，那么就拿一些红色东西加到你的食物里吧 。我发现，有红色座椅的餐厅对我而言效果明显，当我坐下来要吃东西的时候，它会让我感到饥饿 。我曾经有厌食的毛病，不好好吃饭，饿了之后就吃点心，我的红色座椅真的是帮了大忙 。
4.黄色也能增进食欲
黄色也是刺激食欲的颜色，因为它常常与快乐联系在一起 。你注意到一些餐馆会安装黄色喷漆的窗户，或者放黄色的花在桌子上吗？这种温馨的颜色会让你感到更受欢迎，更加饥饿 。
5.视觉的辅助很重要
如果你改变你常喝的饮料的颜色，大多数人将不能辨认出自己的饮料 。“华盛顿大学进行了大量关于味觉如何受颜色影响的研究 。在一个研究项目中，受试者品尝饮料，并且能够看到饮料的‘真实’色彩，这种情况下，他们总是能正确辨认出饮料的味道 。然而，当他们不能看到饮料的颜色时，他们就会辨认错 。例如，当不让受试者看到颜色时，只有70%的的人，尝出它是葡萄饮料，15%的人认为是柠檬酸 。只有30%的品尝了樱桃饮料的人认为它是樱桃 。大多数人认为樱桃饮料是柠檬酸 。”
6.绿色代表着健康吗？
无论是什么食物，只要是绿颜色的就很容易被等同为健康食品 。这是因为‘安全’食品通常是绿色的，比如生菜、苹果和黄瓜 。很多人就认为，大多数绿色的食品都没有致死的危险，可以食用 。所以我们会很喜欢吃任何绿色的东西，我们也更倾向于假定绿色食物都是健康的 。
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